ドロボー！おっちゃんの　『ネットショップ』奮闘記

久々に

万能調味料の

「ブタ味噌」を作ります。

伊藤ちゃんとまかない飯からスタートし

ホルモン屋の

ブタ味噌きゅうり



キンキンのビールに合う合う


ブタ味噌かけご飯

焼おにぎり（片面ブタ味噌焼）

へと、発展してきた名物調味料です。


でも作り方はいたって簡単！！

豚バラの端材200g
あわせ味噌（赤・白各100g）200g
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　50g
鷹のツメ（適宜）


①豚バラを5ミリ角にカットし、フライパンで炒めます。
②味噌・酒・みりん・砂糖をボールでまぜて
③フライパンに追加
④鷹のツメを投入
⑤弱火で5分。（焦げないようにスプーンで攪拌）

豚バラの脂とお味噌が旨くなじんだら、火からおろして冷ます。

ごろごろっとしたお肉の感じがナイスです。

ご飯に乗せるときはネギをやや多めにどうぞ。

これだけで、ご飯が進みます。